Postres de carnestoltes oriental {Tiramisú de té}

Aquesta setmana ja ha arribat el carnestoltes i ahir a la nit vàrem tenir convidats a sopar, amb un classe magistral de'n Buru's Chef. Després de la tempura, els makis i els niguiris, venia de gust alguna cosa dolça i per això vaig pensar que podria fer una variació del dolç italià per excel·lència en aquestes dates...el Tiramisú...

Diu la tradició que el tiramisú és un dolç afrodisíac, i que en època de carnavals a Venècia, era molt típic que les noies dels bordells oferissin aquest menjar dolç de cafè, xocolata i mascarpone als seus amics i clients senyors...per "tirare su"...

La meva versió d'aquest dolç, però té un punt més oriental i per això vaig substituir el cafè per una altra beguda mil·lenària i intensa com el té...

...i per a l'ocasió un té verd d'ametlles i canyelles que vaig comprar durant el nostre viatge de noces a la Toscana a Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella i que a Barcelona el podreu trobar a la La galeria de Santa Maria Novella, una botiga de la qual ja us vaig parlar en una altra ocasió...

...doncs bé, aquesta versió orientalitzada del tiramisú va ser realment especial...

I la recepta...schhhhh.....és un secret....si la voleu, un comentari i la tindreu....

New York, New York...{Brook Farm General Store}

Nova York...ciutat immensa en tots els sentits...gratacels, gent i més gent, botigues, cotxes amunt i avall...en el meu imaginari sempre ha estat una ciutat distant no sé perquè...però cada vegada m'inquieta més i tinc més ganes de descobrir-la...

Avui a casa, per anar obrint boca, he descobert gràcies a un article de El País, la botiga Brook Farm General Store. Es tracta d'una botiga situada al barri de Brooklyn on es poden trobar coses tant maques com aquestes.

Ja tenim una raó més per decidir-nos, en algun moment...a visitar Nova York