Postres de carnestoltes oriental {Tiramisú de té}

Aquesta setmana ja ha arribat el carnestoltes i ahir a la nit vàrem tenir convidats a sopar, amb un classe magistral de'n Buru's Chef. Després de la tempura, els makis i els niguiris, venia de gust alguna cosa dolça i per això vaig pensar que podria fer una variació del dolç italià per excel·lència en aquestes dates...el Tiramisú...

Diu la tradició que el tiramisú és un dolç afrodisíac, i que en època de carnavals a Venècia, era molt típic que les noies dels bordells oferissin aquest menjar dolç de cafè, xocolata i mascarpone als seus amics i clients senyors...per "tirare su"...

La meva versió d'aquest dolç, però té un punt més oriental i per això vaig substituir el cafè per una altra beguda mil·lenària i intensa com el té...

...i per a l'ocasió un té verd d'ametlles i canyelles que vaig comprar durant el nostre viatge de noces a la Toscana a Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella i que a Barcelona el podreu trobar a la La galeria de Santa Maria Novella, una botiga de la qual ja us vaig parlar en una altra ocasió...

...doncs bé, aquesta versió orientalitzada del tiramisú va ser realment especial...

I la recepta...schhhhh.....és un secret....si la voleu, un comentari i la tindreu....

Boniques composicions

Sempre m'han agradat les flors...les seves formes, els seus colors, les seves olors...

ja de ben petita, quan passava els estius al poble agafava roses dels rosers dels carrers que en aquella època hi havien ...els olorava, tallava les flors i en arribar a casa buscava un pot on poder deixar-les...i així feia més maco qualsevol racó de la casa...

...I és que les flors tenen aquesta virtut màgica d'alegrar i fer macos els racons, els instants....

Aquestes són de Elisabeth Blumen un taller de decoració florar que m'agradaria tenir més a prop per podir omplir casa de pètals i colors...